2012年5月4日，贸易与旅游管理系党总支书记牛永惠、副主任林志红、副主任谭欣、酒店团队负责人林翔君、学生专干陈月明一行五人到柳州市丽笙酒店就参加2012年全国职业院校技能大赛－--中餐主题宴会设计大赛进行调研与交流。

调研过程中，柳州丽笙酒店人力资源部总监陆明先生首先对该系调研组的到来表示欢迎，丽笙酒店人力资源部总为调研组介绍了酒店各方面情况。然后带领老师们分别到部宴会厅、西餐厅、豪华中餐厅等地进行实地调研，并着重带领调研组老师观看了酒店中餐主题宴会设计情况，酒店还为调研组老师们展示了中餐主题宴会摆台。最后酒店陆明总监还与调老师就酒店人才需求、校企合作、学生顶岗实习与就业的问题进行了较为深入的交流、探讨。
调研组此行还对该系在柳州丽笙酒店已经就业的2011届毕业生进行了走访，了解了吕劲蕾同学在酒店工作的基本情况，同时也了解他对我院教育教学水平和专业课程设置的反馈情况。吕劲蕾同学表示，目前能在柳州市首家国际品牌五星标准酒店工作，得益于在学院酒店专业的学习、与柳州各大酒店的“工学交替”和到上海高星级酒店服务2010年上海“世博会”顶岗实习的结果。他非常感谢母校对他的培养，同时他也希望母校能为柳州的酒店行业培养出更多优秀的学弟学妹。

2008年以来,全国职业院校技能大赛由教育部职业教育与成人教育司主办，已经举办四届。2012年全国职业院校技能大赛－中餐主题宴会设计大赛旨在检验参赛选手的设计创新能力及专业操作能力，展示参赛队员在产品创新、现场问题的分析与处理、卫生安全操作等方面的职业素养。引导高职院校关注行业发展趋势，促进高职教育紧贴产业需求培养企业急需的高技能人才，促进专业教育教学改革，展示高职院校的专业建设成果，加快工学结合人才培养模式改革和创新的步伐，培养酒店管理（旅游管理）专业高素质技能型人才。
此次调研的开展，标示着贸易与旅游管理系已经全面启动参加2012年全国职业院校技能大赛－中餐主题宴会设计大赛的工作，也体现出该系正为参加此次大赛做精心准备。（文、图/陈月明）

观摩中餐主题宴会设计

调研组与柳州丽笙酒店人力资源部总监陆明（右二）、该系2011届酒店管理毕业生吕劲蕾（左三）合影